728x90
반응형
SMALL
이 글은 일본의 홍차 브랜드 실버팟의 글 일부를 번역 및 수정한 것입니다.
| 찻잎으로 고르기 | |
| 다즐링 | 히말라야 산록의 산지, 다즐링 지방의 홍차. 향이 좋고, 산뜻한 맛. 3개의 시즌이 있으며 각자 다른 개성을 즐기실 수 있습니다. 옅은 수색, 풋풋한 향의 퍼스트 플러시First flush(봄) / 최고로 화려한 시기, 세컨드 플러시Second flush(여름) / 부드럽고 친근해지기 쉬운 분위기의 어텀널Autumnal(가을)으로 나뉘어 있습니다. |
| 아삼 | 아삼 주 큰 강 브라마푸트라 동쪽 유역에서 만들어지는 홍차. 향기와 품위있는 깊은 맛을 즐기고 싶다면 오소독스 타입(친숙한 찻잎 모양)을 들어보세요. 밀크티에 어울리는 홍차가 많은 아삼이지만, 달콤한 향을 스트레이트 티로 즐기고 싶은 것들도 있습니다. 동그란 알맹이 모양의 CTC는 깊은 맛이 특징, 짜이용 찻잎으로도 딱 맞습니다. |
| 닐기리 | 남인도, 타밀나두 주 닐기리 지구를 중심으로 하는 고원 지대의 홍차. 다즐링, 아삼과 함께 인도를 대표하는 홍차 중 하나. 향이 좋고 혀에 닿는 감각이 산뜻한 홍차를 만날 수 있는 12~2월 경이 퀄리티 시즌. |
| 실론 | 스리랑카의 홍차. 표고에 따라 고지산(하이 그로운), 중지산(미디엄 그로운), 저지산(로우 그로운)으로 분류되어, 다른 풍미를 즐기실 수 있습니다. |
| 네팔 | 네팔 동부의 차밭은 인도 다즐링에 인접해 있어 지리, 기후, 차나무도 유사하며, 그 홍차는 다즐링에 못지 않은 향기로움. 산뜻한 맛, 향. |
| 일본 | 최근 녹차뿐만 아니라 반발효차나 홍차 등, 다양한 차가 만들어지게 된 일본은 새로운 움직임이 있는 주목 산지입니다. |
| 마시는 방법으로 고르기 | |
 |
차의 향기로움과, 깔끔한 맛을 즐기는 스트레이트 티. 찻잎의 질이 맛의 관건입니다. |
| 스트레이트로 | |
 |
밀크티라고 해도 맛은 다양. 취향에 딱 맞는 홍차로 행복한 티타임을. 우유에 지지 않는 깊은 맛이 있는 종류의 홍차를 추천. |
| 밀크티로 | |
 |
레몬의 풍미가 평소의 홍차에 화려함을 더합니다. 취향에 따라 오렌지 슬라이스로 해도 괜찮습니다. 깔끔한 맛의 홍차가 감귤향과 어울립니다. |
| 레몬티로 | |
 |
깊은 맛이 있는 것이 대인기. 밀크팬에서 끓여내는 품을 들이므로 더욱 맛, 질 좋은 홍찰로 한층 더 맛있게. |
| 끓이는 밀크티(짜이, 로얄 밀크티)로 | |
 |
달그락거리는 얼음에 흔들리는 홍차. 깔끔한 맛, 향뿐만 아니라, 색상의 아름다움도 즐길 수 있는 그런 홍차가 아이스티에 적합합니다. |
| 아이스티로 | |
 |
뜨거운 물을 사용하지 않고 물로 추출하는 쉬운 방법. 산뜻하고 상쾌한 맛이 특징, 땀이 배어나오는 계절의 든든한 아군입니다. |
| 냉침으로 | |
| 차 산지로 고르기 | ||
| 인도 | 다즐링 | 다즐링은 북동 인도에 위치한 히말라야 산록이 산지입니다. 산골짜기의 차가 아니고서는 느낄 수 없는 향기로움, 깔끔한 맛으로 널리 알려져 있지만, 생산량은 인도 홍차의 1% 전후로 몹시 희귀한 홍차. |
| 아삼 | 아삼 주 큰 강 브라마푸트라 동쪽 유역에서 만들어지는 홍차. 밀크티에 어울리는 홍차가 많아, 짜이(끓이는 밀크티)로 만든다면 잎차 중 CTC를 추천합니다. 오소독스 타입 중에는 달콤한 향을 스트레이트 티로 즐기고 싶은 것들도 있습니다. 간단한 티백으로도 맛있는 밀크티를 즐길 수 있습니다. | |
| 닐기리 | 남인도, 타밀나두 주 닐기리 지구를 중심으로 하는 고원 지대의 홍차. 다즐링, 아삼과 함께 인도를 대표하는 홍차 중 하나. 입에 남지 않는 깔끔한 맛이 특징입니다. 후르츠 티 등 어레인지 티에도 적합합니다. |
|
| 스리랑카 | 딤불라 | "실론티"라는 이름으로 사랑받고 있는 스리랑카의 홍차, 딤불라는 산지가 중앙 산맥 서쪽으로 펼쳐진 고지산(하이 그로운)(해발 약 1200m 이상~)입니다. 목넘김이 있고 밀크티에도 적합한 홍차입니다. |
| 우바 | "실론티"라는 이름으로 사랑받고 있는 스리랑카의 홍차, 우바는 산지가 중앙 산맥 동쪽으로 펼쳐진 고지산(하이 그로운)(해발 약 1200m 이상~)입니다. 시즌 중의 상쾌한 향과 강한 떫은 맛을 가진 홍차가 잘 알려져 있습니다. | |
| 캔디/미드 그로운 | "실론티"라는 이름으로 사랑받고 있는 스리랑카의 홍차, 여기서는 표고에 따라 분류되는 중지산 홍차(미디엄 그로운)(600~1200m)를 소개합니다. 바교적 뉴트럴한 맛이 좋은 홍차입니다. | |
| 누와라엘리야 | "실론티"라는 이름으로 사랑받고 있는 스리랑카의 홍차, 누와라엘리야는 고지산(하이 그로운)(해발 약 1200m 이상~). 가장 평균 표고가 높은 산지입니다. 깔끔하고 라이트한 맛, 향인 경향이 있습니다. | |
| 루후나 | "실론티"라는 이름으로 사랑받고 있는 스리랑카의 홍차, 저지산(로우 그로운)(600m 이하). 부드러운 구수함과 달콤한 향인 경향이 있습니다. | |
| 네팔 | 네팔 동부의 차밭은 인도, 다즐링에 인접해 있어 지리, 기후, 차나무도 유사하며, 그 홍차는 다즐링에 못지 않은 향기로움. 산뜻한 맛, 향. | |
| 일본 | 최근 녹차뿐만 아니라 반발효차나 홍차 등, 다양한 차가 만들어지게 된 일본은 새로운 움직임이 있는 주목 산지입니다. | |
| 기타 산지 | 아프리카와 중국 등, 다양한 산지. | |
728x90
반응형
LIST